Presentati mercoledì 20 aprile a Reggio Emilia, nella sede del Consorzio Parmigiano Reggiano, i risultati del progetto sul ‘benessere animale’, inserito nel percorso verso l’agricoltura sostenibile e mirato ad aumentare la qualità della vita delle bovine che contribuiscono alla produzione lattiero-casearia, incentivando e responsabilizzando gli agricoltori. Hanno partecipato, oltre al presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, gli assessori regionali Fabio Rolfi (Regione Lombardia) e Alessio Mammi (Emilia-Romagna).

Un progetto totalmente finanziato dal Consorzio Parmigiano Reggiano con un investimento che nel 2021 è stato pari a 8,7 milioni di euro e che punta a raggiungere i 15 milioni nell’arco del triennio 2021-2023.

Parmigiano Reggiano e benessere animale

Il Consorzio di tutela ha presentato i risultati del ‘bando benessere animale’ istituito nel 2021 per premiare le aziende che hanno mostrato una particolare attenzione al benessere degli animali. Con particolare attenzione alle aziende che producono il latte utilizzato per la lavorazione del Parmigiano Reggiano.

Adesione di 1.417 stalle

Al progetto di sostegno del miglioramento del benessere delle vacche hanno aderito 1.417 stalle (il 58% degli allevamenti che rappresentano il 72,5% del latte lavorato per produrre la Dop Parmigiano Reggiano) e 200 caseifici su un totale di 305 presenti nel territorio di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova a destra del fiume Po e Bologna a sinistra del Reno.

Attraverso il ‘bando benessere’, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha quindi assegnato alle aziende virtuose un premio in denaro.

Bando per il triennio

Sulla scorta del successo del bando 2021, il Consorzio ha confermato il suo programma di rinnovarlo anche per il 2022 (con una terza annualità nel 2023). Con una spesa che, nel triennio, arriverà quindi ai 15 milioni di euro.

Rolfi: allevamenti italiani sicuri

“Gli allevamenti italiani – ha dichiarato Fabio Rolfi, assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia – sono infatti i più sicuri e controllati al mondo. Rappresentano la base di una Dop economy che per la Lombardia vale più di 2 miliardi di euro all’anno. Va ricordato che, in questa classifica, Mantova è al quinto posto nazionale tra le province con il più alto impatto economico derivato dal cibo a indicazione geografica. Covid, guerra, rincari energetici e nuove tendenze di consumo ci impongono miglioramenti continui. Sia sotto il profilo della produzione che della comunicazione. Il progetto del Parmigiano Reggiano indica la strada. Non solo migliora le performances già eccellenti in materia di benessere animale, ma contribuisce in maniera significativa a fornire informazioni certificate sulla filiera. E aiuta quindi a contrastare alcune fake news sul comparto lattiero caseario. Nonchè sui nostri grandi prodotti”.

Lanciato il portale allevaweb.it

Durante l’incontro, il Consorzio ha lanciato un’altra iniziativa legata al mondo degli allevatori: allevaweb.it. Si tratta di un nuovo canale di comunicazione. Che unisce il Consorzio, gli allevatori e tutta la filiera interessata al mondo del latte da trasformare in Parmigiano Reggiano.

Una linea diretta

Uno spazio che raccoglie news, approfondimenti tecnici e contenuti video. Un portale utile per confrontarsi sulle specificità degli allevamenti che fanno parte della filiera del Parmigiano Reggiano e per essere aggiornati sulle iniziative e i progetti del Consorzio di tutela. Si tratta di un investimento senza precedenti per il Parmigiano Reggiano. Il Consorzio punta a legare direttamente il prodotto al territorio. L’obiettivo è legare la crescita tecnica e professionale delle imprese di produzione del latte secondo modelli tecnici coerenti al disciplinare e sviluppare direttamente la partecipazione dei produttori alla vita del Consorzio.

Attenzione ai cittadini e alle imprese

“Dopo aver stabilito un brand manifesto che fosse una presa di responsabilità nei confronti dell’ambiente e dei cittadini consumatori, il Consorzio – ha commentato il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli – ha deliberato un progetto pluriennale da 15 milioni di euro. Con lo scopo di permettere agli allevatori di raggiungere il livello di benessere animale ritenuto necessario dal Consorzio stesso”.

Mammi: Parmigiano Reggiano un’eccellenza