1) COME SOSTITUIRE LA FARINA BIANCA: ci sono sul mercato una miriade di farine alternative derivate dai legumi, con le quali puoi fare qualsiasi cosa : farina di ceci, farina d’avena, farina di lenticchie, farina di castagne, farina di quinoa e altre ancora.

 2) COME SOSTITUIRE LO ZUCCHERO: utilizza dolcificanti naturali come il fruttosio, la stevia, il succo di mele o di uva che oltre ad essere dolcificanti naturali e completamente benefici, daranno alle vostre preparazioni note profumate davvero golose. Lo sciroppo d’agave è un altro valido sostituto del miele

 3) COME SOSTITUIRE IL SALE RAFFINATO: Succo di limone, aceto di mele, gomasio, pepe, succo di sedano, piccole quantità di alghe in polvere, pomodori e altri ortaggi essiccati naturalmente, cipollotti e altre erbette o spezie non piccanti.

 4) COME SOSTITUIRE IL LATTE VACCINO: inutile dire che ci sono una miriade di prodotti fantastici con i quali sostituire il latte: parliamo delle tipologie di latte vegetale: latte di soia, latte di mandorle, latte di avena, latte di riso, latte di cocco, e altri ancora, tutti con basso indice di zuccheri e buoni valori proteici.

Claudio Dianese Naturopata
www.egiabenessere.it