Frutti rossi tipici della primavera, le fragole sono ricchissime di vitamina C e di composti con azione antiossidante, antinfiammatoria e antitumorale. Scopriamo tutti i benefici e le proprietà nutrizionali della fragola. Le fragole sono un frutto primaverile ricco di proprietà, dal sapore dolce e zuccherino che le rendono uno degli alimenti preferiti dai più piccoli e non solo. La fragola è una fonte molto ricca di diversi composti nutritivi e in particolare di zuccheri, vitamine, flavonoidi e antocianine. Questi nutrienti, agendo in maniera sinergica, conferiscono alla fragola proprietà utili a promuovere lo stato di salute e prevenire diverse patologie. Il contenuto in zuccheri delle fragole è modesto (più di 5 gr per 100 gr di alimento) e conseguentemente anche il contenuto di calorie: per questo motivo un consumo abbondante non è consigliabile in caso di obesità o diabete. Contengono inoltre una buona quantità di fibre e un quantitativo di lipidi quasi trascurabile. Sono infine frutti ricchi di nutrienti essenziali. Tra i minerali, in particolare, spicca il manganese, 100 gr. di fragole contengono il 13% della dose giornaliera raccomandata dalle linee guida.

Claudio Dianese Naturopata
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