NATUROPATIA IN BREVE 117

Quinoa proprietà e benefici (Prima parte)

La Chenopodium quinoa è una pianta erbacea annuale, dal punto di vista botanico molto distante dai cereali: fa parte infatti della famiglia Chenopodiaceae, di cui si trovano diversi altri altri prodotti della terra che non sono cereali: tra questi la bietola, che è un ortaggio da foglia, e poi lo spinacio e vari tipi di piante utilizzate come foraggio. Si tratta di una pianta arbustiva e dicotiledone, che si contrappone alle graminacee monocotiledoni come grano, orzo, mais e gli altri cereali. La quinoa è un alimento ipocalorico privo di glutine, utile per la salute di cuore e muscoli. Originaria del Sud America, la quinoa è un prodotto nato tra il Perù, la Bolivia, l’Ecuador e la Colombia. Così come molti altri alimenti, la quinoa ha infatti rappresentato una lunghissima e graditissima fonte agroalimentare per le popolazioni indigene del continente sudamericano: si tratta pertanto di un alimento dalla storia millenaria, i cui utilizzi per fini alimentari si perdono nel tempo, arrivando a diversi millenni fa.

Claudio Dianese Naturopata
claudio.dianese@gmail.com

L'angelo degli abbandoni

di Giorgio Casalone
EDB Edizioni

L'angelo degli abbandoni

di Giorgio Casalone
EDB Edizioni

STIRPE DI DONNE

di Albertina Fancetti
EDB Edizioni

STIRPE DI DONNE

di Albertina Fancetti
EDB Edizioni