Apollonia nacque in data sconosciuta e morì ad Alessandria d'Egitto nel 249. Viene venerata dalla Chiesa Cattolica e da quella Ortodossa. Nubile e non più giovane aiutò i Cristiani in difficoltà e diffuse la "Parola di Cristo". Durante le persecuzioni, i pagani, dopo averla picchiata e averle fatto cadere tutti i denti, le ordinarono di bestemmiare. Lei si rifiutò e, allora, con arroganza, la minacciarono di bruciarla viva. Per paura di subire ulteriori violenze si gettò, di sua volontà, nelle fiamme. Santa Apollonia è la Protettrice  degli Odontotecnici, degli Igenisti Dentali e dei Dentisti. 

a cura di Flavio Fera