Di zucca ne esistono tantissime varietà che si presentano in tante forme e colori diversi. Tra le più conosciute e diffusi c’è la Marina di Chioggia, dal colore verde e la forma classica a sfera schiacciata, la polpa è gialla o arancione ed è ideale per la preparazione di risotti o vellutate. Esiste, poi, la lunga di Napoli, che ha una forma allungata, quasi cilindrica. Questa zucca è dolce e profumata: ottima per la pasta o da cuocere alla griglia. Infine, la Mantovana: dall’aspetto simile alla Marina di Chioggia, è dolciastra e aromatica e si presta per i ripieni di gnocchi e tortelli.

Anche i semi sono buonissimi

Nei Balcani sono soprannominati “afrodisiaco del sultano”per le sue presunte qualità afrodisiache per la grande quantità di magnesio che contengono, energetico e tonificante, oltre allo zinco che stimola il testosterone. Non garantiamo sul loro effetto afrodisiaco ma di sicuro sono buoni e molto proteici. Infine, nel mio libro “Naturopatia secondo Dianese” trovi molte più informazioni sulle proprietà e non solo della zucca.

Claudio Dianese Naturopata
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