La presenza nell'uva del resveratrolo, come scritto sopra, apporta molti benefici alla salute e in particolare ha azione antibatterica e antinfiammatoria, ha proprietà antiossidanti, quindi antitumorali, e contribuisce a rendere il sangue più fluido evitando la formazione di grumi. Un acino d'uva contiene principi attivi e nutrimenti utili alla rigenerazione della pelle. Probabilmente non tutti sanno che l'uva contiene il boro, un oligoelemento necessario per la salute delle ossa e quella cerebrale. La quercetina, un flavonoide naturalmente presente nell'uva rossa, oltre ad avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, pare essere anche un'ottima fonte di energia, consigliata agli "spossati cronici". Dal punto di vista nutrizionale non esistono particolari differenze tra l'uva bianca e quella rossa, entrambi hanno più o meno le stesse calorie; tuttavia, se prendiamo in considerazioni le proprietà terapeutiche, l'uva rossa è in possesso di una maggiore quantità di ferro, di sostanze flavonoidi e antiossidanti rispetto all'uva bianca. Prendendo in considerazione 100 grammi di polpa fresca, l'uva fornisce 61 calorie. In fine, nel mio libro “ESTATE - il tuo benessere con la naturopatia” Edizioni EDB Milano, a pagina 52, scopri se l’uva è adatta al tuo gruppo sanguigno oppure devi evitarla e come trascorrere serenamente un’estate in pieno benessere e tanto altro ancora.

Claudio Dianese Naturopata

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