IL BUONO IN TAVOLA

Nuovo appuntamento martedì 16 Aprile dalle 08,30 alle 14,30 in piazza Sant’ Eustorgio

Prodotti di stagione da filiera completa, sostenibilità, biodiversità: salumi, formaggi vaccini e di capra, latte, carne, pane fresco e prodotti da forno, uova, miele, vino ma anche piatti pronti da asporto per una pausa pranzo sana e genuina. Questo il catalogo de Il Buono in Tavola che torna martedì 16 Aprile all’ombra della Basilica di Sant’Eustorgio, nel Parco delle Basiliche.
Pane fresco e focaccia, farine, torte salate, dolci, conserve, il miele prodotto sulle montagne di Sondrio, i formaggi di capra bio dei pascoli di Montegrino, i salumi di maiale e di capra bio, le deliziose verdure da Carbonara al Ticino, gli arrosti, le carni bianche e rosse, le marmellate, il riso, i vini naturali d’Oltrepò tra cui una Croatina in purezza da vigne centenarie. E ancora Capracanta, formaggio caprino a latte crudo del progetto filiera di Slow Food Sopra La Panca; la produzione di Cascina Santa Brera, realtà agricola bio del Parco Agricolo Sud. Tra i banchi del mercato agricolo le nocciole della varietà tonda gentile della Langhe, jolly della settimana e presenza extra regionale nelle sue varie declinazioni: pasta di nocciole, torta di nocciole senza farina e senza uova, nocciole tostate e al naturale, nocciole aromatizzate al peperoncino per l’aperitivo. 
In vetrina a Sant’Eustorgio anche prodotti per vegani e vegetariani: pasta fresca e ripiena vegana 100% vegetale prodotta senza proteine animali e pasta secca fatta con grani antichi (Senatore Cappelli,  Russello, Monococco Shebar, Farro), pasta biologica aromatizzata al limone, ai funghi porcini, al peperoncino, pasta ai fagioli bruni, alle lenticchie rosse, alla canapa, all'alga spirulina, alla curcuma, al limone e zenzero. Il farmers’ market di piazza Sant’Eustorgio ha preso il via nella primavera 2015 grazie a un bando del Comune di Milano: un mercato agricolo con prodotti rigorosamente di stagione e da agricoltura biologica e sostenibile, indipendente (non è legato ad alcuna associazione di categoria), costituito solo da produttori agricoli lombardi.

Per informazioni 347 7264448; www.buonointavola.blogspot.it