In attesa degli aiuti dello Stato all'economia segnaliamo, un'iniziativa reale e già disponibile a favore dei ristoranti. Il settore ha già perso 300.000 esercizi e un milione e mezzo di posti di lavoro.

Viene da un'organizzazione no profit che si chiama Global Shapers, nata all'indomani del World Economic Forum del 2011. Ne parla il sito di informazione online Today dell'11 aprile.

Accedendo alla piattaforma Save one seat (letteralmente, salva un posto, ndr), si può scegliere un ristorante dall'elenco e comprare un buono per un pasto da consumare alla riapertura. Il buono ha validità 12 mesi.

Gli incassi vanno direttamente al ristorante che così può creare liquidità immediata .

Il link per chi vuole comprare un buono è: https://it.saveoneseat.com/

Il link per i ristoratori che vogliono apparire sulla piattaforma è: https://saveoneseat.typeform.com/to/vurjhb

Questo per quanto riguarda l'emergenza covid-19.

Le altre attività dell'associazione spaziano dalla promozione delle pratiche sostenibili a livello locale con progetti di formazione all'imprenditorialità passando per l'inclusione sociale di migranti e giovani detenuti.