Questo piatto tipico milanese costituiva un elemento importante della dieta dei lombardi per via del suo grande contributo calorico che dava l'energia necessaria per lavorare nei campi, un primo che poteva adattarsi a tutte le stagioni Leggi »
Malfatti alla milanese. Leggi »
Le ricette di Sidran Rebed Leggi »
Questo piatto tipico milanese costituiva un elemento importante della dieta dei lombardi per via del suo grande contributo calorico che dava l'energia necessaria per lavorare nei campi, specialmente in inverno. Leggi »
Uno dei piatti più gustosi della cucina lombarda. Leggi »
"Polenta" deriva dal latino "puls, pultis". C'è una storia, una cultura e una civiltà di questo cibo, dal sapore di povertà e di lotta quotidiana, perché non può dare all'organismo tutte le sostanze di cui necessita. In altri tempi ha salvato popoli da carestie, stragi e orrori. Leggi »
Mezze penne condite sugo a crudo Leggi »
di Renata Freccero
di Albertina Fancetti
EDB Edizioni
di Pietro Giuliano Pozzati
EDB Edizioni