Ricette Meneghine
Secondi Piatti
MANZO AL GRAS DE ROST
- 21 marzo 2023
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Il gras de rost era un tipico condimento milanese, ottenuto raccogliendo dalla teglia i residui del grasso di cottura dell'arrosto. Leggi »
Ricette Meneghine
CROSTATA quasi LINZER TORTE
- 19 marzo 2023
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Questa crostata è ispirata alla celebre Linzer Torte, sia pure in versione semplificata Leggi »
Ricette Meneghine
I DOLCI: FRITTELLE DI MELE - Per 5 persone.
- 15 marzo 2023
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Ingredienti: - 500 ml. di latte - 250 gr. di farina bianca - 3 mele - 50 gr. di zucchero a velo - 1uovo - un pizzico di sale - olio per frittura. Leggi »
Ricette Meneghine
Animelle alla milanese
- 14 marzo 2023
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Le animelle, cioè le frattaglie di vitello, sono uno degli ingredienti più tipici della cucina milanese, basti pensare alla trippa. Leggi »
Ricette Meneghine
Primi Piatti
Minestra di zucca alla milanese
- 12 marzo 2023
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Questo piatto tipico milanese costituiva un elemento importante della dieta dei lombardi per via del suo grande contributo calorico che dava l'energia necessaria per lavorare nei campi, un primo che poteva adattarsi a tutte le stagioni Leggi »
Com'è bella Milano
di Albertina Fancetti
EDB Edizioni
L'Osteria degli Orchi
di Albertina Fancetti
EDB Edizioni
I draghi all'assalto della Terra
di Franco Mercolì
EDB Edizioni
L'Osteria degli Orchi
di Albertina Fancetti
EDB Edizioni