Ricette Meneghine
Riso in zucca
- 22 settembre 2020
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Cucinare a vapore 500 grammi di zucca mantovana tagliata a pezzetti, appena cotti frullarli e versarli in un piatto fondo Leggi »
Ricette Meneghine
Primi Piatti
Minestra di zucca alla milanese
- 20 settembre 2020
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Questo piatto tipico milanese costituiva un elemento importante della dieta dei lombardi per via del suo grande contributo calorico che dava l'energia necessaria per lavorare nei campi, un primo che poteva adattarsi a tutte le stagioni Leggi »
Ricette Meneghine
Secondi Piatti
MANZO AL GRAS DE ROST
- 15 settembre 2020
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Il gras de rost era un tipico condimento milanese, ottenuto raccogliendo dalla teglia i residui del grasso di cottura dell'arrosto. Leggi »
Ricette Meneghine
Primi Piatti
MALFATTI
- 14 settembre 2020
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Malfatti alla milanese. Leggi »
Come si dice SCUOLA?
di Renata Freccero
STIRPE DI DONNE
di Albertina Fancetti
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EUCRAZIA - Il buon Governo
di Pietro Giuliano Pozzati
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